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“大蒜是抗癌之王，不错驻防癌症”

“生吃大蒜不错杀死癌细胞”

“吃大蒜能驻防新冠”

“大蒜能降血压，杀死幽门螺旋杆菌”

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大蒜不错说是民间非经常见的“养生偏方”了。在网上传言里，大蒜不错说手到病除，什么防癌、杀菌、血压、降血脂等等，以致在疫情时辰，还有传言说大蒜能杀死新冠病毒。归正就是传得美不可言的。那么大蒜是不是真的这样神呢？真的能抗癌杀菌？

一、大蒜真的手到病除？能防癌杀菌？对于大蒜与疾病关系性这个问题，当代医学还真作念过商讨：

1995年，北京大学临床肿瘤学院的商讨东说念主员招募了3365名胃癌高发地区的东说念主为商讨对象，旨在评估幽门螺旋杆菌诊疗、维生素补充和大蒜补充对驻防胃癌的影响。进程22年随访后，发现：①根治幽门螺杆菌、维生素补充组，在驻防胃癌发生上有细致的后果，而大蒜补充剂则莫得昭着后果；②三种骚扰步调均能缩短胃癌牺牲率，其中根治幽门螺杆菌可缩短38%、维生素补充剂可缩短52%、大蒜补充剂可缩短34%。

2022年，上海交通大学医学院大家卫生学院王慧西席指挥其团队盛名期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition杂志发表了一项商讨，该商讨共触及1333名受试者，其中有752名大蒜补充剂受试者以及581名摄入劝慰剂受试者。

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通过分析发现，罹患心血管疾病的患者摄入大蒜可昭着缩短总胆固醇、低密度脂卵白胆固醇水平，其中低剂量摄入和长期骚扰组的后果最为显耀，同期还能缩短总胆固醇、炎症记号物IL-6和TNF-α水平，但对于血糖、甘油三酯、同型半胱氨酸等规划莫得昭着影响。

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以上商讨，乍一看照实会让东说念主合计大蒜在抗癌杀菌以及缩短胆固醇等方面有后果。但细看，会发现这两项商讨是有局限性的。一是这两个商讨使用的皆是大蒜补充剂，皆是标明大蒜补充剂在抗癌杀菌等方面有积极作用，但大蒜补充剂不等于大蒜，是以不可掉包主见说大蒜也能有这些作用；二是两项商讨中触及到的受试者东说念主数过少，无法代表举座。是以说，对于大蒜能否手到病除，抗癌杀菌这个问题还有待商讨，就当今的商讨数据来说，还不及以评释。

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二、4种抗癌食品，也不靠谱除了大蒜外，民间还有不少堪称可防癌的食品，其实这些也一样不确切，纯正是“身手税”。

1、秋葵

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传言称秋葵是癌症的克星，食用后可起到驻防癌症的作用。但其实秋葵内的因素主若是水、维生素、微量元素以及矿物资等，这些物资的确可匡助躯壳补充养分，但无法起到抗癌作用。即即是一些商讨从秋葵内索要了一些抗癌活性物资，也不可和吃秋葵划上等号，这透彻是两回事。

2、红薯叶龟龄之乡巴马的大众一直有吃红薯叶的民风，这让好多东说念主合计是红薯叶促进了龟龄。但其实这个饮食民风是他们多年造成的，与抗癌之间并莫得平直关系。

3、西蓝花

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西蓝花含有叶酸、芥子油苷、类胡萝卜素以及黄酮醇等生物活性物资，这些物资具有消炎、抗氧化作用。《科学》杂志上的一项商讨指出，西蓝花具有抗癌作用，但逐日至少需要摄入2.7kg，这昭着是难以作念到的。

4、洋葱

洋葱内含有槲皮素、硒元素等因素，外传硒元素不错抗氧化，对癌细胞起到扼制作用；槲皮素则不错杀死癌细胞。但这些因素在咱们常见的花生、鸡蛋、白酒等食品内皆很常见，食品内含有抗癌因素并不稀有，这并不可代表吃了就会抗癌。

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三、抗癌靠单一食品？果真抗癌法子是这7种

天然某些食品照实能索要出一些抗癌因素，然则抛开剂量谈后果是没用的，一般这些食品含量不高，不及以发达后果。激勉癌症的因素好多，比如遗传因素、生计民风以及长期斗争辐射性物资等。

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要念念达到抗癌后果，比较依靠单一的食品，不如好好现实宇宙癌症商讨基金会和好意思国癌症商讨所组织提议的，7条明确有用的防癌步调：

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饮食上多吃蔬果、全谷物、豆类；在正常限度内，尽可能保执轻的体重；限度盐分摄入，逐日保执在<5g为宜；不要盲目摄入补品；减少猪肉、牛肉等红肉以及培根、火腿等加工肉的摄入；戒烟酒；少吃高脂肪、高糖分、高热量的食品

本色上，单靠吃大蒜等这类所谓的“抗癌食品”来达到显耀的抗癌后果并装假际。它们天然自己是对东说念主体成心，但也不要神化了，平日心对待，适量摄入即可。念念要防癌抗癌，要谛视饮食健康、生计端正以及按期体检。

参考而已：[1]《热搜！大蒜竟能把刀“拍断”？它的实力远不啻这个》.科普中国.2022-07-17[2]《大蒜、西蓝花不抗癌！果真抗癌的是......》.丁香大夫.2021-02-26[3]《调味品也有新冲破，商讨发现吃大蒜对心血管疾病有积极影响》.新养分.2022-05-24

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