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新年起首，在广州有着143年历史的中华老字号陶陶居澳门六合彩体育，认真进驻网红餐饮城市成齐。

果不其然，陶陶居成齐店开业第一日，就被围得水泄欠亨。人人点评上，有销耗者忍不住吐槽“现场东谈主山东谈主海，排了几百个号才比及”。这与陶陶居进驻北京、上海开店首日的评价如出一辙。

人人点评上网友驳倒

陶陶居成齐店开业第一天现场澳门六合彩体育

家喻户晓，粤菜看成八大菜系之一，在全球的著名度齐绝顶高，但国内永恒处于“墙内吐花”的景况。走出省外布局分店，何况能永恒获取销耗者蔼然的连锁品牌稀稀拉拉。而陶陶居，看成广东餐饮界历史最为悠久的老字号，在连年间出省沿途北上、西进，开一家店火一家店，屡屡激励列队海浪，成为餐饮界的一个表象级品牌。进而成为一个经典的餐饮交易案例，屡屡被说起。

陶陶居在北京、上海、深圳等地开业，同款列队现场

制作纯手工，后厨团队来自广州

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陶陶居对菜肴的改进，不出丑出是在助威年青销耗群体。不管是广州第十甫路总店，照旧北京上海成齐分店，齐有各式改进粤菜。举例，在菠萝包里加入水牛奶馅儿；在糯米鸡上加芝士；把蚝仔烙酿成披萨。这些新项目通通酿成了陶陶居的推选菜，同期也成为人人点评、小红书上的“必点品”。

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陶陶居的师父们正在包制陶陶居大虾饺

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与此同期，食尚陶陶居董事长尹江波还是对外在示，陶陶居不会作念半制品配送，扫数的工艺全部在店内完成，扫数点心、茶点类坚抓用传统手工去完成。关于这次成齐新店，陶陶居方面通常暗意，为呈现原汁原味的广州滋味，店内扫数后厨团队全部来自广州，将广州滋味、粤式劳动完整呈现给成齐的门客。在陶陶居不仅不错品味得手工点心、广府烧腊、经典粤菜、老火靓汤等好意思食，感受舌尖上的城市人烟气，用餐环境中也能恍悟到岭南艺术之好意思。

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恰是坚抓纯手工，陶陶居很难快速彭胀，在餐饮行业加快连锁化、畛域化发展，纷纷启用中央厨房的布景下，陶陶居之举可谓逆势而为，不走寻常路。反而在一众堂食吃出“预制菜”口味的餐饮企业中，格外让东谈主印象深刻，让销耗者没齿难忘。正所谓寰宇功夫唯快不破，但斥逐2021年底，陶陶居门店数所有只好30家，这种不单求畛域、稳步前行的发展想路，到底能维持陶陶居走多久，还有待本领检会。

在“网红餐饮城市”挑战高难度“动作”

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关于这次进驻成齐，有业者暗意，家喻户晓，成齐看成“网红城市”始祖，从不缺餐饮大牌和餐饮潮牌。尤其是在有着“川渝潮水新地标”之称的成齐远洋太古里。自2014年开业以来，这里荟萃了一系各国外一线浪费牌、米其林星级餐饮以及国表里各大著名食府，餐饮品牌在这里容易打出品牌著名度，但品牌之间的内卷也绝顶严重，竞争极度强烈。再加上，川渝地区是嗜麻嗜辣重地，和粤菜比较，不管在饮食文化布景，照旧味型上齐有很大的互异和矛盾点。

陶陶居成齐店

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在一些业内东谈主士看来，在不缺餐饮大牌的成齐，尤其是在国外著名餐饮品牌云集的成齐远洋太古里，陶陶居想要扎根于此，或将会濒临不小的挑战。

但也有不少业内东谈主士暗意，陶陶居历经140多年风雨还能保抓长盛不衰，其既有老字号的底蕴，同期又有与时俱进的风格。且自从广州走出后，陶陶居如今已在厦门、深圳、北京、上海等地稳扎根基。在红餐网首创东谈主陈洪波看来，成齐首店的认真面世，既代表着这个广州百苍老字号在宇宙市集再拓新邦畿，同期也意味着广府饮食文化和岭南风情在宇宙的传播和影响力将会愈加真切。

【记者】李劼

（部分图片由陶陶居提供）澳门六合彩体育